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烘焙王是很久的動畫了，最近大量的重溫烘焙王，也逐步反省創業過程中的一些事情，才發現自己真的錯的離譜，創業這條路上，大概是把每一個坑都踩了一次。
在烘焙王這動畫中，主角東和馬的日本麵包，起源於麵包店的老闆，自己從不愛吃麵包到一吃愛上，於是第一個課題就是「讓不愛吃麵包的爺爺愛上麵包」。
於是東和馬把爺爺的早餐從納豆換成了吐司，但是爺爺吃了一口就反彈說不要，因為他習慣的是早餐納豆跟味噌，於是東和馬就跑去開發了能夠配味噌納豆的吐司，立刻受到了爺爺的喜愛，也因此愛上麵包。
在創業的過程中，我們都知道自己的產品服務非常棒，也想好好的分享給別人，但是我們有時候常常忘了對方、客戶真正需要的是什麼，沒有真正解決到痛點，有時候只會造成反效果。
因此，在所有的時候，無論是推銷還是推薦，都要依別人需求製作產品或是解決他人的痛點，自己的產品、服務等才有可能被接納，這是一個非常重要的課題。
除此之外，日本的東和馬到了法國製作麵包，法國的經營前輩開宗明義就說，日本的麵包不同於法國麵包的水量，是因為歐美人的口水較多，所以麵包相對較乾，這也是一個案例。
第二個烘焙王教我的事情，就是學習的目的性，這個Andy真的非常有感觸，我自己是非常不喜歡被迫學習的人，因為真的發現，自主學習的成效，遠比被迫被動學習的成效好太多了！
這個故事是東和馬在參加新人賽的時候，用了低劣的人造奶油製作出了好吃的奶油餐包，因為使用了一種「蒸汽效應」的技術，而這個技術對於麵包師傅來說是很高難度的技巧，但是東和馬卻說，自己是小時候為了改良學校難吃的餐包，研究出來的解決方案。
而這個技術東和馬是「自然而然」學會的，這在自主學習麵包的東和馬身上有太多案例了，例如比賽要比可頌，但是他連可頌是什麼都不知道，有人教學之後，原來是自己研發的某一種日本麵包，技術上甚至超越了當時被認為的進敵對手。
學習有分主動跟被動學習，我們的義務教育、職場教育訓練這些都是被動學習，而主動學習是發自內心認為自己應該要學習的學習，這是一股強大的內在驅動力，是學習成效上非常重要的關鍵。
在烘焙王每一次的比賽中，都一次次的告誡我們，不要專注在對手，我們可以跟對手學習，但是不要因為專注對手忽略了自己。
第一次可頌麵包輸給東和馬的武士阿戒，非常在意失敗，努力想要做出打敗東和馬的可頌，卻被自己的劍道師傅打醒，告訴他「仇恨看不見正道，冷靜才能看見光芒」，於是阿戒努力專注開發自己的可頌，最終開發出了超越自己與東和馬的超級可頌。
在某一場比賽當中，東和馬要製作彈性非常好的麵糰，於是利用水洗的方式分離出麵糰，對手是利用科學研究研究出海洋酵母的哈佛畢業高才生，最後東和馬的超有彈性的麵糰超越了對手的科技麵糰。
在結束的時候，同樣是哈佛畢業的主考官看出了端倪，原來在麵包知識領域當中，把麵糰拿去水洗是「絕對不能做的常識」，所以東和馬洗麵糰的時候，根本不知道也想不到其中的原因，只會認為麵糰失敗了，但沒有被常識束縛的東和馬，卻超越了常識，變成專屬的知識。
這個在Andy的學習路上，我稱為「專業者的誤區」，當我們越專業，越有可能看不見那專業之外的可能，有時我們的解答，可能就在那個完全不懂的人身上。
烘焙王動畫中的河內，是一個口頭禪是「你說什麼」的角色，在其中一段，他跑去了一個「爆炸頭養成中心」，裡面的修女告訴他，要成為專家，那就必需養成「不被高手嚇到的沉穩」，就是不管面對任何「意料之外」的事情，都必須在心態上保持沉穩。
而要讓自己保持沉穩，就必需要有大膽突破自我的心態，在動畫中就是以爆炸頭為核心，從髮型的改變突破自我，進而養成突破知識、突破自卑，養成大膽的心態。
在創業的過程中，Andy也遇到很多的突破自我框架的高手，也都會感覺到訝異，甚至常常感覺被打擊到，漸漸的，我發現不管如何，在這個世界上或是圈子內，一定都會有超出自己認知範圍的高手，正所謂「人外有人天外有天」，遇到了，就虛心學習參考，並補足自己的不足就好。
身為武士的諏訪原戒在新人賽一開始就被主角東和馬的麵包打敗，於是戒很長時間都在努力思考如何打敗他的麵包，這時候戒的師傅出來給了一記當頭棒喝，說東和馬的無敵與強大，是來自於「日本麵包」，也就是說，日本麵包是東和馬自己開創的道路。
而後戒的師傅談起了「偷技術」的理論，雖然這裡是翻譯偷，但是我認為是學習，學習有一種是拜師，另一種就是偷，拜師學習是有告知的，而沒有告知就拿走，那就是偷，這也不是說「山寨」，而是一種廣泛學習的態度。
師傅說，戒的劍術是從師傅身上偷來的， 東和馬以及很多麵包師傅的技術，也都是從世界各國的飲食文化、麵包技巧揉合而成，偷來了這些技術之後，整合成自己的麵包「日本麵包」。
但核心並不是偷，而是偷了之後的創造，例如烘焙王中，有一個模仿高手夏多模仿了世界第一麵包師傅的技巧，但是最後還是輸了，是因為模仿的最後，只能做到一樣，沒辦法超越，而東和馬的麵包因為是自創的，所以有創意在裡面，足以超越那些偷來的技術。
在抖音的世界，是一個舞蹈動作大家都會模仿重製，很多國外的短影音創作者，都會加進自己的元素，變成更有特色的表演，但是有更多，只是依樣畫葫蘆，有的甚至都沒辦法完整還原整個舞蹈的特色與精隨，也因此那些特色的表演，能夠凝聚更多的粉絲與觀眾。（靠流量密碼取勝的不在討論範圍）
創業也是一樣，我們可以大量的學習，偷別人的技術、思考或是模式，但是單純的「他做我也做」，那就是會陷入競爭的窠臼。
Andy也曾經淪落到不斷複製那些我認為的高手，最後失去自我，最後才發現，複製別人的成功並沒辦法讓自己走向成功，要開創自己的道路，才會讓創業的飛輪逐漸轉動！
在創作創業的路上容易受到挫折嗎？那可能是還沒有真正的朝向夢想邁進，換句話說，可能還沒有開創出、找到自己的那條路。
在動畫中，東和馬在一個世界大賽的準決賽當中，麵包輸給了另一種麵包，而身為東和馬教練、也是評審的黑柳認為沒有經歷過敗績的東和馬可能因此受挫，因此非常擔心。
但是東和馬吞下敗績之後，沒有因此氣餒，而是跑去跟那個高手道謝，認為是因為這個比賽，讓他看見了自己的不足之處，讓自己能夠更加努力。
這讓黑柳非常意外，因為他自己當年輸給高手的時候就非常氣餒，消沈了一段時間，於是東和馬讓他認識到，「有夢想與目標的人，不容易受挫」。
近日開始收聽「暢學宇宙」，裡面暢哥有談到，創作應該是開心的，追夢應該是開心的，如果不開心或是很容易感到挫折，那應該還沒有讓自己朝向正確的方向！因此，在創業的路途上，我們都應該努力朝著夢想的目標邁進，而不要為了路途中的失敗就消沈。
最後一個Andy想分享的，就是東和馬的學習雷達。還記得什麼是學習雷達嗎？可以參考之前分享的這篇「【談學習—上】 開啟學習的雷達」。
東和馬一開始不會做菠蘿麵包，但是又要改良菠蘿麵包的缺點，正在一籌末展的時候，一個認識的壽司師傅剛好過來招待壽司，東和馬看到壽司師傅在飯上抹哇沙米後覆蓋生魚片的動作，這個壽司的組合，讓東和馬開創出了全新的菠蘿麵包製作方式。
「麵包的學習雷達」，當內心都是麵包技巧的時候，就能夠把所見變成所得，任何的事情都可以是靈感，這就是學習雷達的魅力！
